O Minho é uma região situada a norte de Portugal. Terra rica em paisagens naturais, o Minho é o berço do Parque Nacional Peneda Gerês, declarado Reserva da Biosfera pela UNESCO, que se estende até ao Parque Natural do Baixo Limia e Serra do Xurés, na vizinha Galiza (Espanha).
O BERÇO DA NAÇÃO
TRADIÇÕES E COSTUMES
RESPEITAR A NATUREZA E A BIODIVERSIDADE
A região do Minho foi ao longo dos séculos evoluindo pela mão do homem que, cuidadosamente, soube acompanhar a modernidade sempre com respeito pela natureza e biodiversidade, tradições e costumes antigos.
AS TRADIÇÕES DE UM POVO
QUE DEIXOU A SUA MARCA NA HISTÓRIA
TRADICIONAIS E INCONFUNDÍVEIS
SABORES CARACTERÍSTICOS
Dotada de vinho verde que, levado à mesa, acompanha uma cozinha tradicional de sabores inconfundíveis que se tornou Património Imaterial da Humanidade, que enriquece a dieta mediterrânea com sabores próprios, onde se destaca a couve “galega”, os enchidos, a lampreia, as carnes dos animais criados em modo livre, e outras iguarias cujas receitas vão passando de geração em geração como, o “caldo verde”, “arroz pica no chão”, “sarrabulho”, “arroz doce” entre outras.
DE CASAS SENHORIAIS
TERRA DE UM POVO ANCESTRAL
Esta região, pelo seu litoral, oferece paisagens de beleza natural banhadas pelo Oceano Atlântico. Habitada por 1,1 milhão de habitantes, o Minho mostra uma riqueza inconfundível, um povo rico em tradições, que habita em construções de granito ou casas senhoriais, onde a hospitalidade é o ponto de honra de um povo verdadeiramente anfitrião.
As suas expressões artísticas, muitas delas de natureza religiosa, remontam a tempos imemoriais, testemunhando a presença de povos ancestrais que deixaram a sua marca indelével na História de Portugal que, no Minho, teve o seu berço.
